이제는 가스불에 숯에 구워 먹는 게 보편화된 삼겹살... 이 집은 연탄으로 굽는다... 어김없이 메뉴판 되시겠다. 1인분(200g) 1만 5천원 아!! 이 정도면 혜자는 아니라도 천사소리 듣는다. 서울에서는 120g~180g까지 폭넓게 1인분으로 취급하고 가격은 최소 16000원부터 시작한다. 여자친구가 통삼겹을 좋아하여 추천받아 찾아온 신자네 연탄구이 주문한 삼겹살 2인분을 시켰다. 오늘은 삼겹살만 달릴 거다. 밑반찬이 깔리기 시작했다. 쉼 없이 놔주셨다. 나는 백반집에 온 것인가 삼겹집에 온 건가 여기는 맛의 고장 전라도 잊고 있었다. 현란한 가위솜씨로 고기를 먹기 좋게 잘랐다. 덜 익었음에도 가위는 날이 상당히 잘 들었으면 고기 두께가 있어 모든 면을 고루 익혀먹어야 한다. 밥과 함께 나온 콩나물찌..
